【生(shēng)産時(shí)間(jiān)】2003年
【入庫時(shí)間(jiān)】2003年
【生(shēng)産工藝】生(shēng) 茶
【産品規格】357克∕片 84片∕件
【生(shēng)産單位】原國營下關茶廠
【儲 藏】雙陳專業茶倉
【原料特性】選用下關臨滄茶區(qū)喬木大(dà)樹(shù)肥壯茶青為(wèi)原料。
【茶品特性】花(huā)香夾雜分散的煙熏香，香氣較揚；入口苦中帶甘，苦澀轉化快，湯質較為(wèi)厚重，輕微果酸，口感清甜，齒頰留香持久。
【市場(chǎng)特點】鐵(tiě)餅為(wèi)下關茶區(qū)傳統的壓制技(jì)藝，具有(yǒu)一定曆史傳統，因茶氣渾厚，有(yǒu)茶中鐵(tiě)漢之稱。此茶是經典鐵(tiě)餅代表之一，也是國營下關茶廠改制前的最後幾批茶品。因其內(nèi)飛較小(xiǎo)，故稱為(wèi)“小(xiǎo)票(piào)鐵(tiě)餅”。
【沖泡方法】選用壺身偏高(gāo)的紫砂壺沖泡，茶水(shuǐ)比1：25，水(shuǐ)溫要求100℃；由于鐵(tiě)餅壓制緊結，醒茶的時(shí)間(jiān)需延長，以保證茶品正常展開(kāi)。
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